Пеміальний ром із особливим характером. Названий на честь Датті Букмана, який в 1791 на секретній церемонії приніс клятву свободи, скріпивши її ромом. Це було початком революції, яка звільнила Гаїті. Ром Букман належить до рідкісних крафтових ромів, виробництво яких відбувається традиційним ручним способом. Boukman відносять до clairin, так як він виробляється за класичною технологією Гаїті. Особливістю технології є додавання до спиртів різноманітних прянощів, спецій та інших ароматичних складових. Створений алкоголь, згідно із загальноприйнятою світовою класифікацією, входить до пряних сортів. Після подвійної перегонки слідує етап мацерації спиртів на деревині, апельсиновій цедрі, різних спеціях і прянощах. Ром розливають у презентабельні рельєфні пляшки з етикетками у стилі "хендмейд".











